Paradižnikova omaka se pogosto uporablja v zahodni hrani, v kitajski kuhinji pa se uporablja predvsem kot aroma za sladko in kislo "paradižnikovo omako". Trenutno je industrija paradižnikove mezge še vedno pretežno izvozno usmerjena, zato je zelo pomembno nadzorovati kakovost paradižnikove mezge.
Kot oprema za čiščenje zelenjave za predobdelavo paradižnika bo določila kakovost paradižnikove paste pri izvoru. Kakšno čistilno opremo bo torej na splošno uporabljal obrat za predelavo kečapa?
1. Dvižni sistem
Tekoči trak dvižnega sistema ima modularno strukturo, ki je enostavna za čiščenje in nima higienskih mrtvih kotov; z brezstopenjsko regulacijo hitrosti ali regulacijo hitrosti s frekvenčno pretvorbo jo je enostavno uskladiti z drugo opremo; paradižnik je skoraj neškodljiv, mesto operacije pa čisto in higienično.
2. Sistem razvrščanja
Sistemi za sortiranje običajno uporabljajo tračne transporterje, ki jih poganja trenje, za neprekinjen transport paradižnikov. Delavci lahko ob transportnem traku izberejo nečistoče, kot so sadna stebla, da zagotovijo kakovost predelave paradižnikove mezge. Poleg čistega transporta paradižnika ga je mogoče kombinirati tudi z drugimi tehnološkimi procesi, da tvorijo ritmično tekočo linijo.
3. Stroj za čiščenje mehurčkov
Izdelana iz nerjavečega jekla 304, struktura je stabilna in v skladu s standardi predelave hrane; paradižniki so narejeni tako, da se močno obračajo, pod vplivom vodnega toka pod visokim pritiskom in zračnimi mehurčki pa se površinske nečistoče ločijo; varčuj z vodo.
4. Sušilnik zraka z zračnim nožem
Sušilnik zraka z zračnim nožem lahko posuši vlago na površini paradižnika, postavi dobro podlago za naslednji postopek drobljenja in zagotovi kakovost paradižnikove omake.
Zgornjo opremo je mogoče prilagoditi glede na proizvodno povpraševanje in specifikacije tovarniškega območja obrata za predelavo paradižnikove paste, proizvodna linija za predelavo paradižnikove paste pa se oblikuje skupaj z opremo drugih procesov.
lffoodmachine ima več patentov za pralni stroj za zelenjavo. Zagotavljanje popolnih rešitev za predobdelavo in predelavo linije za proizvodnjo paradižnikove paste ter zagotavljanje celovitih rešitev, vključno z inženirskim načrtovanjem, podporo, namestitvijo, zagonom, tehnologijo in operativnim usposabljanjem za inženirske projekte strank.
