Stroj za napihovanje koruznih storžev je zelo pogosta oprema za predelavo hrane, ki lahko napihne koruzne storže v okusno napihnjeno hrano. Njegovo načelo je, da v ekstruder vstavite koruzne storže, nato nadzorujete temperaturo v določenem območju, v ekstruder dodate ustrezno količino vode, da popolnoma navlažite koruzne storže, nato pa povečate temperaturo na določeno temperaturo, da se koruza škrob v storžu razpade v sladkor in koruzni storž se v tem času začne širiti. Ko se koruzni storž do določene mere razširi, poči in nastane napihnjena hrana. Velikost napihnjenega živila je odvisna od začetne temperature koruznega storža in vsebnosti vode.
Zelo dolga je tudi zgodovina razvoja ekstruderja koruznih storžev. Prvič se je pojavil v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Prav tako vse močnejša, se lahko uporablja ne le za napihovanje koruznih storžev, temveč tudi za druge vrste predelave hrane, kot so rezanci, čips, sezamove kroglice itd.
Zelo obsežna je tudi uporaba stroja za napihovanje koruznih storžev. Uporablja se lahko ne samo za predelavo hrane v družinah in restavracijah, ampak tudi za predelavo hrane v živilskih tovarnah. Lahko močno izboljša učinkovitost predelave hrane, naredi proizvodnjo hrane bolj standardizirano in potrošnikom omogoči boljši okus.
Kako lahko stroj za napihovanje koruze izboljša učinek napihovanja?
V zvezi s problemom, kako sestaviti koruzni napihovanec, obstajajo naslednje situacije:
1. V normalnih okoliščinah lahko koruzni ekstruder neposredno napihne zdrobljeno koruzo, kar pomeni, da lahko koruzno moko neposredno napihne.
2. Če je vsebnost vlage v koruzni moki prenizka, lahko med pihanjem dodamo majhno količino vode, kar pomaga povečati izkoristek stroja za pihanje koruze.
3. Obstaja tudi nekaj uporabnikov, pri uporabi koruznega ekstruderja bo dodana para, po obdelavi s paro bo koruzno moko lažje napihniti, proizvodnja koruznega ekstruderja bo večja.
4. V skladu z zahtevami kupcev bodo nekateri proizvajalci pri uporabi koruznega ekstruderja dodali otrobe, pšenico ipd., posebno razmerje pa je treba dodati glede na zahteve uporabnika.
